بسته بندی محصولات غذایی علاوه بر شرایط حاکم بر این صنعت، موضوعات خاص خودش را هم دارد. صنعت بسته بندی مواد غذایی در دنیا گسترده است و از جمله صنایعی است که سبک زندگی مدرن به آن نیاز دارد.
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، در بحث بسته بندی مواد غذایی علاوه بر اینکه کالا برای نگهداری، توزیع و بازاریابی آماده می‌شود، با مسئله‌ای به نام بهداشت بسته بندی مواجه هستیم. شاید رعایت بهداشت در تمام حوزه‌های بسته بندی چه غذایی و چه غیر آن عاملی است که باید مورد توجه قرار بگیرد، اما در زمینه بسته بندی مواد غذایی اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند.
بنابراین کاملاً منطقی است که بسته بندی حبوبات و خوراکی‌های خشک مثل چیپس و بیسکوییت، پروتکل و روند بهداشتی سخت‌گیرانه‌تری نسبت به بسته بندی محصولات الکترونیکی یا کاغذی داشته باشد.
در ادامه به ویژگی‌هایی که بسته بندی محصولات غذایی باید در خود داشته باشد، می‌پردازیم و پس از آن پراکندگی جغرافیایی شرکت‌ها و کارخانه‌های بسته بندی در ایران را بررسی می‌کنیم.
بسته بندی مواد غذایی چه ویژگی‌هایی باید داشته باشد؟
پیش از اینکه به ویژگی‌های بسته بندی مواد غذایی بپردازیم، ابتدا باید بررسی کنیم، بسته بندی به صورت کلی چه مشخصه‌هایی باید داشته باشد. یک بسته بندی استاندارد باید بتواند این شرایط را در خود داشته باشد؛
* قابلیت پذیرش چاپ بر روی بسته بندی
* قابلیت استفاده در ماشین‌های لفاف
* قابلیت دوخت در حرارت روی بسته
* شکل پذیری به کمک باد یا خلا یا فناوری‌های حرارتی
بسته بندی مواد غذایی علاوه بر این موارد نیازمندی‌ها و شرایط خاص دیگری هم باید داشته باشد که به شرح زیر است؛
* شفافیت و درخشش سطح بسته برای رضایت و جلب نظر مشتری
* کنترل در انتقال رطوبت و بخار آب
* تحمل تغییر درجه حرارت هنگام انبارداری، جا به جایی و فروش
* نبود مواد سمی در جنس بسته بندی
* ارزان و به صرفه بودن بسته بندی
* مقاومت در مقابل ضربه و فشارهای خارجی
اگر نه تمام بسته، معمولاً حداقل بخشی از بسته بندی مواد غذایی شفاف است و در آن از طلق یا پلاستیک استفاده می‌شود. چرا که مشتریان خرید محصولات غذایی علاقه دارند داخل محصول و خود کالا را بررسی کنند و از کیفیت آن مطمئن باشند.
